豆乳で☆桜ミルクジャム
中医薬膳士清水えり @cook_40021020
桜の香りのミルクジャムを豆乳で。女性にうれしいスイーツです。
このレシピの生い立ち
ミルクジャムを豆乳で作ってみました。春らしく桜の香りもつけたミルキーなジャムです。
豆乳で☆桜ミルクジャム
桜の香りのミルクジャムを豆乳で。女性にうれしいスイーツです。
このレシピの生い立ち
ミルクジャムを豆乳で作ってみました。春らしく桜の香りもつけたミルキーなジャムです。
作り方
- 1
桜の花の塩漬けは洗って塩抜きし、みじん切りにしておきます。
- 2
豆乳にグラニュー糖を入れて鍋に入れて中火にかけます。沸騰してきたら最弱火にして、絶えずかき混ぜながら煮詰めます。
-
- 3
半分以下の量になり、コンデンスミルクくらいの濃度がついたら火を止めて①、キルシュ、桜茶を混ぜて消毒したビンにつめます。
-
- 4
コツ・ポイント
吹きこぼれやすく、焦げ付きやすいので、ごくごく弱火で加熱することと、ひたすら混ぜることです。豆乳くささをとるのに、リキュールを入れてみました。
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papiraki -
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