大根の葉っぱはよく洗い、５ミリくらいに切っていく。　　油揚げはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油をひき、大根の葉っぱ、油揚げを炒める。

しんなりしてきたらゴマを加え、めんつゆをいれ、汁気がなくなるまで炒める。