ブリの味噌漬けからの包み蒸し焼き
conmiwa @cook_40163583
ブリ大量消費の一環で味噌漬けした冷蔵保存のブリをクッキングシートで包んで蒸し焼きにします。
このレシピの生い立ち
ブリ大量消費の一環の味噌漬けですが、洋風にしてみたくてオリーブオイルを入れてみました。毎回魚焼きグリルを洗うのが面倒でクッキングシートに。お片付けが楽チンですぅ。
ブリの味噌漬けからの包み蒸し焼き
ブリ大量消費の一環で味噌漬けした冷蔵保存のブリをクッキングシートで包んで蒸し焼きにします。
このレシピの生い立ち
ブリ大量消費の一環の味噌漬けですが、洋風にしてみたくてオリーブオイルを入れてみました。毎回魚焼きグリルを洗うのが面倒でクッキングシートに。お片付けが楽チンですぅ。
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID:18409348で仕込んだ味噌漬けのアレンジになります。
-
- 2
野菜を切ります。玉ねぎはくし切り、ぶなしめじは石突から切り離しほぐす、ベルペッパーは適当な大きさに切る。
- 3
1人前ずつ作ります。四角く切ったクッキングシートをダイヤ形に置き、中央に玉ねぎを敷き味噌がついたままの切り身を乗せる。
-
- 4
(3)の魚のサイドにぶなしめじとベルペッパーを乗せ、半量のオリーブオイル上からかけ、黒コショウをする。
- 5
シートの上下をそれぞれの手で持ち上げ真上で合わせたら2枚を１ｃｍ幅でくるくる巻き具材にピタっとするところまで折る。
-
- 6
両端を飴のようにひねって閉じる。2個目も終わったらフライパンに並べる。蓋をして中弱火で10分蒸し焼きにする。
-
- 7
ヘラで1人前ずつ皿に盛りつけて完成です。お好みでレモン汁をどうぞ。
コツ・ポイント
魚の味噌漬けを焼くときは味噌をよく落としたり洗い流したりしますが、これは味噌で野菜にも味をつけるレシピですから味噌は魚に付けたままで使います。袋に残った味噌まで使うとしょっぱくなるので使いません。玉ねぎは新玉だと水っぽくなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18468320
