ボールに卵をわり、小麦粉とだし汁、長芋をすり、混ぜ合わせる (分量は1:1:1:1)

キャベツはお好みの大きさに切り、糸こんにゃくはお湯に通しお好みの長さに切る。しそは千切りにし、豚肉は5センチに切る。

生地に豚肉以外の材料を混ぜ合わせる。

フライパンに油をひき、3を入れて、その上に豚肉をひく。焼き色がついたら、裏返し中火で蓋をし、3〜4分焼いてできあがり。