鮭の塩麹味噌ホイル焼き

yuK: @cook_40120881
万能調味料の塩麹を味噌と合わせて、鮭のホイル焼きにしてみました♡
簡単!絶品レシピ!
このレシピの生い立ち
いつものホイル焼きを塩麹味噌で作ってみました☆
鮭の塩麹味噌ホイル焼き
万能調味料の塩麹を味噌と合わせて、鮭のホイル焼きにしてみました♡
簡単!絶品レシピ!
このレシピの生い立ち
いつものホイル焼きを塩麹味噌で作ってみました☆
作り方
- 1
*を混ぜ合わせる。
- 2
鮭に①を塗り、ビニール袋かジップロックに入れ半日置く。
- 3
じゃがいもは水洗いし皮ごとラップに包み電子レンジ600wで2分30秒〜3分加熱後、皮をむいて5㎜幅に切る。
- 4
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
- 5
アルミホイル2枚を広げ、じゃがいも→鮭→玉ねぎを重ねる。
- 6
⑤のアルミホイルをそれぞれ包む。
- 7
フライパンに⑥を入れ蓋をし弱火で15〜20分蒸し焼きにして出来上がり。
コツ・ポイント
塩麹と味噌に、生姜やにんにくを加えたりしても風味豊かで美味しいです。
野菜はきのこ類をプラスしたり冷蔵庫にある野菜でアレンジでOKです^^
じゃがいものように火の通りにくい野菜はあらかじめ電子レンジで加熱しておくと具材に均等に火が通ります。
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