野菜は食べやすい大きさにカットする。

鍋に油を熱し、豚細切れ肉を炒め、火が通る頃に水4カップを加える。

鍋に、人参を加え沸騰してきたら、他の野菜と大豆を入れる。

野菜がくたっとしたら、コンソメ、塩コショウで味を調節し、豆腐をサイの目にカットしたものを加え、ひと煮立ちさせ完成。