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圧力鍋でサンマのさっぱり煮
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圧力鍋でサンマのさっぱり煮-レシピのメイン写真

圧力鍋でサンマのさっぱり煮

ladybug867
ladybug867 @cook_40157179

骨まで食べてカルシウムGET!
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圧力鍋を購入した時にサンマが激安で

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材料

  • サンマ 4匹
  • 昆布 8cm
  • 酒 1/2カップ
  • 水 1/2カップ
  • 酢、醤油、みりん 大さじ3
  • 生姜 1片
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作り方

  1. 1

    サンマの頭、尻尾を切り落とし、内臓も取り除く

  2. 2

    昆布はハサミなどで細かく切る

  3. 3

    圧力鍋にサンマ以外の材料をいれて煮立てる。

  4. 4

    1)のサンマをいれ、蓋をして強火にかけ、蒸気が上がったら弱火にして20分加圧。火を止めて自然放置。

  5. 5

    ピンが下がったら蓋を開け再び火にかけてサンマに煮汁をかけ回しかけながら味を馴染ませる

コツ・ポイント

魚の量を減らす場合も煮汁の量は減らさない

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ladybug867
ladybug867 @cook_40157179
2016/11/23 02:33に公開
レパートリー増やしたいです。犬を飼っているのでワンコレシピも挑戦したい!
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 さんま 酒 コンブ しょうが

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