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梅酒の梅ジャム
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梅酒の梅ジャム-レシピのメイン写真

梅酒の梅ジャム

わみねえ
わみねえ @cook_40169107

梅酒の梅、ジャムにしました
一度煮立ててアルコールを飛ばすのでお酒の匂いも気になりませんよ( *´艸`)
このレシピの生い立ち
梅酒の梅、ただ食べるだけでは芸がない(笑)
とジャムにしました
他の果実酒の果物も同じ作り方でジャムにできますよ( ´ ▽ ` )ノ

梅酒の梅、ジャムにしました
一度煮立ててアルコールを飛ばすのでお酒の匂いも気になりませんよ( *´艸`)
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梅酒の梅、ただ食べるだけでは芸がない(笑)
とジャムにしました
他の果実酒の果物も同じ作り方でジャムにできますよ( ´ ▽ ` )ノ

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わみねえ
わみねえ @cook_40169107

梅酒の梅、ジャムにしました
一度煮立ててアルコールを飛ばすのでお酒の匂いも気になりませんよ( *´艸`)
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梅酒の梅、ただ食べるだけでは芸がない(笑)
とジャムにしました
他の果実酒の果物も同じ作り方でジャムにできますよ( ´ ▽ ` )ノ

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一度煮立ててアルコールを飛ばすのでお酒の匂いも気になりませんよ( *´艸`)
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材料

  • 梅酒の梅 500g
  • 砂糖 150g
  • レモン果汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に梅と水を入れ火にかける
    煮立ったら水を捨てる

    • 梅酒の梅ジャム作り方1写真
  2. 2

    木べらで実を潰して種を取り除く

    • 梅酒の梅ジャム作り方2写真
  3. 3

    砂糖とレモン果汁を加えて良く混ぜる

    ここで、味をみて甘さを調節するといいです

    • 梅酒の梅ジャム作り方3写真
  4. 4

    再び火にかけ、焦げない様にかき混ぜながらとろみがつくまで中火で煮詰める

    • 梅酒の梅ジャム作り方4写真
  5. 5

    熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰めて逆さにして冷まして出来上がり

    • 梅酒の梅ジャム作り方5写真

コツ・ポイント

レモン果汁は無くてもOKです
一度煮立ててアルコールを飛ばすこと
冷めると固くなるので、少しゆるめかな?と思うくらいで火を止めるのがポイントです

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わみねえ
わみねえ @cook_40169107
2015/06/21 06:48に公開

このレシピのキーワード

うめ 梅酒

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