猪肉独特の風味でくさみやかたさのため，家族内でかなり評価が分かれました．
ビールやご飯と相性がいいと思いました．
このレシピの生い立ち
実家が田舎でよく猟師の方から猪肉のお裾分けをいただきました．猪鍋以外にも調理法がないかと思い，やって見ました．