蕪のごちそうサラダ
cafe0305 @cook_40065091
あっさりした蕪に、チーズのコクとぶどうの甘さがマッチした秋のごちそうサラダです。
このレシピの生い立ち
蕪を自家製果実酒とともに楽しみたく、チーズ・巨峰と合わせて彩り豊かに仕上げてみました♪
蕪のごちそうサラダ
あっさりした蕪に、チーズのコクとぶどうの甘さがマッチした秋のごちそうサラダです。
このレシピの生い立ち
蕪を自家製果実酒とともに楽しみたく、チーズ・巨峰と合わせて彩り豊かに仕上げてみました♪
作り方
- 1
スマートチーズは6等分にカット、巨峰は皮をむいておく
- 2
★調味料を合わせておく
-
- 3
蕪は皮をむいて縦に8等分にくし切りにし、沸騰したお湯で3分ほど茹でてざるに上げ、よく水気を切っておく
-
- 4
3の蕪の粗熱が取れたら、2のボウルに入れてよく混ぜ合わせる
-
- 5
4の蕪を器に盛り付ける
※ボウルに残ったドレッシングは取っておきます
-
- 6
1のチーズと巨峰を5の器に盛り付け、ボウルに残ったドレッシングを回しかけてできあがり♪
コツ・ポイント
☆蕪の茹で加減は透明になるくらいです。茹で過ぎると崩れるので注意してください
☆そのままでも、冷蔵庫で冷やしてもおいしくいただけます
☆黒胡椒はたっぷりめがおすすめです
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