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うんまい枇杷のコンポート
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うんまい枇杷のコンポート-レシピのメイン写真

うんまい枇杷のコンポート

*ハッシー*
*ハッシー* @cook_40081268

保存に枇杷のコンポート。
ブランデーの香りが最高!!
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たくさんもらって保存用に作りました。

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ブランデーの香りが最高!!
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材料

  • 枇杷 600g
  • *ザラメ 300g
  • *レモン汁(ポッカレモン) 小さじ1
  • ブランデー 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ビワは皮をむき、両端少し落として2分割して種をj取り除く。

  2. 2

    ボールに水を張ってその中に入れていく。

  3. 3

    鍋に入れたら*印も入れてひたひたの水を加えて中火で15~20分煮込む。

  4. 4

    途中何回か灰汁を取って火を切りブランデーを入れる。

  5. 5

    容器はあらかじめレンジで1分チンして雑菌を取って、入れて冷蔵庫で保存。

  6. 6

    ザラメの代わりに蜂蜜で作りました。

    • うんまい枇杷のコンポート作り方6写真

コツ・ポイント

内側の薄皮もスプーン等できれいに取ってね。
2週間くらいで食べてください。
冷凍保存ならもっともちます。

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*ハッシー*
*ハッシー* @cook_40081268
2018/06/19 02:00に公開
定年後 は陶芸をしながら、料理、パンを作って毎日を楽しんでいます。Tel:090-9418-9233  723-0144三原市沼田東町末広325-75instagram:@hassy0138
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コンポート ブランデー

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