炊き込み◎チーズパスタ～筍ご飯
ゆしゅな @cook_40039066
あさりご飯、松茸ご飯、山菜おこわ、鶏五目ごはん・・のスパゲッティ。鍋一つ手軽パスタ。ブランチや昼ご飯に。チーズが決め手。
このレシピの生い立ち
おいしい料亭の炊き込みご飯の素をたくさんもらった。「そうだ！春休みの子供のランチに使おう」て。
炊き込み◎チーズパスタ～筍ご飯
あさりご飯、松茸ご飯、山菜おこわ、鶏五目ごはん・・のスパゲッティ。鍋一つ手軽パスタ。ブランチや昼ご飯に。チーズが決め手。
このレシピの生い立ち
おいしい料亭の炊き込みご飯の素をたくさんもらった。「そうだ！春休みの子供のランチに使おう」て。
アプリでひらく作り方
- 1
炊きこみご飯の素。水を３割増に足して鍋に煮立てる。米は使いません。
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- 2
パスタを入れる。火を弱めふたをして、ゆで表示の分数煮る。１分ごとにかき混ぜ、煮詰まりそうなら湯を足す。
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- 3
煮汁を麺に吸わせるように煮る。麺同士くっつきやすいので注意。仕上げに、だしの麺への絡みをよくするためチーズを混ぜる。
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- 4
出汁が濃縮されたタイプの商品も、指定分量より水を３割増程度にして。
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- 5
これは五目釜めしで。葱をちらして。
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- 6
筍ごはんなら木の芽を散らすといいね。蛎めしなら柚とか。
コツ・ポイント
パスタに煮汁を含めるため、水分量に注意。少ないとゴトゴト鍋にくっつのでお湯を足す。スープパスタ直前の水加減。
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