フライパンに油を熱し、溶いた卵を入れ、半熟くらいになったら、お皿に取り出す。

（２）で使ったフライパンに油をしき、豚肉を炒める。火が通ったら、ほうれん草を入れ炒める。（写真は６人分です…。）

最後に（２）で取り出しておいた、卵を入れ、炒める。塩・こしょうをしてできあがり！