マグロの唐揚げ油淋鶏

マグロの唐揚げ油淋鶏-レシピのメイン写真

マグロの唐揚げ油淋鶏

すぎたま。 @cook_40099239

サクッと美味しいマグロのアレンジレシピです☆
このレシピの生い立ち
刺身以外の食べ方を模索していて、思いつきで作ったら意外と美味しかったレシピです☆笑

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サクッと美味しいマグロのアレンジレシピです☆
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材料

2人分

【マグロの唐揚げ】
マグロ切り身 200g
片栗粉適量
◎塩（臭み抜き用）少々
◎しょうゆ大さじ2
◎ごま油大さじ1
◎にんにく（チューブ） 0.5cm
◎しょうが（チューブ） 0.5cm
【油淋鶏ソース】
しょうゆ大さじ2
べんりで酢（かんたん酢）大さじ2
めんつゆ小さじ1/2
青ネギ 2本ほど

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作り方

1

マグロの切り身に塩を振ってしばらく置いておき臭みを取る
2

マグロから水分が出てきたらサッと洗ってキッチンペーパーで水気を切って、食べやすい大きさに切っておく。（今回はサイコロ状）
3

◎の調味料を全部混ぜてマグロに絡めて下味をつけておく
4

10分くらい漬けたら、マグロを取り出して片栗粉を全面につけて、ごま油を多めにひいたフライパンにのせて焼く
5

マグロをコロコロ転がして全面にこんがり焼き色をつけたら器に盛り付ける
6

小口切りにしたネギと調味料と合わせておき（油淋鶏ソース）、焼けたマグロの上からサッとかけて完成☆

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すぎたま。

すぎたま。 @cook_40099239

2015/06/26 04:19に公開

このレシピのキーワード

油淋鶏から揚げまぐろ切り身片栗粉にんにく青ネギしょうが

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