キムチマリグクス（キムチそうめん）
みょん５５５ @cook_40052879
韓国の夏の定番の冷たい麺料理です
このレシピの生い立ち
韓国の焼肉屋さんで時々食べるメニューを家でも食べたくておしえてもらいました。
キムチマリグクス（キムチそうめん）
韓国の夏の定番の冷たい麺料理です
このレシピの生い立ち
韓国の焼肉屋さんで時々食べるメニューを家でも食べたくておしえてもらいました。
作り方
- 1
キュウリを千切りにする。
- 2
ゆで卵を作っておく
- 3
キムチ（酸っぱくなったくらいが美味しい）を細かく刻んで汁を軽く絞り（この汁も捨てない）ごま油を混ぜておく。
- 4
いりこで出汁を取り、粗熱が取れたら、酢、キムチの汁、砂糖、塩で味付け。（お好みで醤油隠し味にを入れても良い）冷たく冷やす
- 5
そうめんを茹で、冷水で締めておく。
- 6
器に全部盛り付けてキムチの汁などで味を整えた出汁を静かにかける。
コツ・ポイント
韓国冷麺のスープが手に入るなら、市販のスープにキムチの汁を入れるだけでも結構近いものができます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18471833
