ツナ缶を開け、マヨネーズを入れ、混ぜる。

油切りをしないかわりに、他に油は使いません。

熱したフライパンにツナマヨを油ごと入れる。
(炒め油は敷かない)
ご飯を加え、鶏ガラだしを振りかけ
全体を炒め合わせる。

具材用のキムチを加え、更に炒め合わせる。

最後に鍋肌から醤油をたらし、ひと炒めしたら完成。

器にチャーハンを盛り、トッピング用にとっておいたキムチを載せ、ねぎや胡麻などをパラり。出来上がり。