かぼちゃと豚バラの煮物
shino1974 @cook_40060905
あっという間に出来ちゃう煮物です。
合うお酒は、赤ワイン、焼酎なんかいかがでしょ。
このレシピの生い立ち
おかずになるかぼちゃ！ツマミになるかぼちゃ煮物を作ろうと思い立ちました。
アプリでひらく作り方
- 1
バラ肉は2センチ幅、1センチの厚みに切り、熱湯をかけておく。
- 2
かぼちゃは、大きめの一口大、皮をところどころむいておく。
- 3
鍋に調味料を入れ、バラ肉とかぼちゃを加え、沸騰したらあくをとり、中弱火で10分ほど煮込む。
- 4
かぼちゃに火がとおったら、火を止め、10〜15分おいて味をなじませる。
器にもり、生姜の千切りをのせる。
コツ・ポイント
かぼちゃは種類や時期によって、煮え具合が違うので様子を見ながら煮込みます。
生姜の千切りは絶対のせた方がおいしいですよ〜。
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