ピーマンのヘタを切ったら、半分に切り、綺麗に種を取り除きます。

詰めたお肉が剥がれにくいように表面に小麦粉をつけます。

タネを作ります。
ボウルに挽き肉、玉ねぎ、卵、塩胡椒を入れ軽く粘りが出るまで混ぜます。

タネが出来たらピーマンに隙間のない様にぎっしり、上は少し盛り上がる位まで詰めていきます。

ピーマンにも焼き色が付いたら、醤油、料理酒、みりん、砂糖を入れて、弱火で少しとろみがつくまで煮ていきます。

お皿に盛り付けてボリュームが欲しい方はお好みでマヨネーズも付けて食べてみてください☆