作り方
- 1
豚肉は1cm幅の細切りに、ピーマンは縦半分に切って種を取り、5mm幅の千切りに、人参は千切りにする。
-
- 2
玉ねぎ半個を縦半分に切ってから薄切りに、しめじは小分けにしておく。
- 3
鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら酒を振り入れる。人参、玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透き通ったらしめじを加える
- 4
③のしめじがしんなりしたら、ピーマンを加えてざっくり炒める。しょう油と砂糖を加えて味を馴染ませます。
- 5
薄ければ塩で味をととのえれば完成です。
本園は兵庫県川西市で幼稚園１園と認定こども園を２園、名古屋市西区で保育所を２園運営しております。幼稚園・保育園の「普通食・おやつ・離乳食」の給食レシピを順次ご紹介いたしますので何かのご参考になれば幸いです。■新清和台学園HPhttp://www.shinseiwadai.ed.jp/
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