豆腐と油揚げの味噌汁
オーソドックスな豆腐と油揚げの味噌汁です。
このレシピの生い立ち
和食に合わせて作りました。豆腐と油揚げの相性は抜群！
作り方
- 1
豆腐は一口大のブロックに切る。
-
- 2
油揚げは縦に1/2に切ったら、2cm幅に切り揃える。
湯通しして油を抜く。 -
- 3
お水に切った具材を入れて強火で煮立てたら中火にし、、顆粒だしの素、味噌を加えて煮込む。
コツ・ポイント
油揚げをきちんと湯通しすること。油抜きをすることでえぐみなく食べられます。
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火の通りやすい簡単な材料だけで具沢山ほっこり味噌汁を♪豆腐、油揚げ、小松菜かほうれん草で作れます。
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