フォーク１本！魚ニソdeあっさりポテサラ
ルナ7 @cook_40098781
ポロポロそぼろのソーセージで、時短＆旨みUP⤴マヨネーズの代りに《すしのこ》を使って♪潰したり混ぜたり子供もお手伝い♪
このレシピの生い立ち
突然『ポテトサラダが食べたいなぁ♪』のリクエスト!! オニオン/きゅうり等を省いて…咄嗟の時には、コレもアリ(´艸`) !? ポロポロ魚ニソ、かなり気に入りました！色々と使えそう☆
フォーク１本！魚ニソdeあっさりポテサラ
ポロポロそぼろのソーセージで、時短＆旨みUP⤴マヨネーズの代りに《すしのこ》を使って♪潰したり混ぜたり子供もお手伝い♪
このレシピの生い立ち
突然『ポテトサラダが食べたいなぁ♪』のリクエスト!! オニオン/きゅうり等を省いて…咄嗟の時には、コレもアリ(´艸`) !? ポロポロ魚ニソ、かなり気に入りました！色々と使えそう☆
作り方
- 1
①ゆで卵を作る。 ②ミックスベジタブルを茹で、水気をきっておく。③魚ニソを、フォークの背で潰して、ポロポロそぼろにする。
- 2
④じゃがいもを茹でる(レンジでも◎)。温かいうちにフォークの背で潰し、ソーセージ・塩胡椒・ガーリックと混ぜ合わせる。
- 3
ゆで卵を加え、白身はフォークで細かく潰す。すしのこ・ベジタブルを加えたら、黄身をほぐしながら、軽く混ぜ合わせる。
- 4
牛乳を、パサパサ感がなくなるくらい(好み)まで、少～しずつ加えながら混ぜ合わせる。→(砂糖を少し加え)味を調える。
- 5
＊お好みですが、ゆで卵の黄身は一番最後に加え、しっかり混ぜきらない方が、見映えよく仕上がります♪
- 6
＊《すしのこ》
-
コツ・ポイント
味付けは、マヨネーズでも◎《すしのこ》は、すし酢でも◎ 牛乳は『隠し味』程度に加えて下さい。砂糖を少～し加えるとマイルドになりますよ♪ ※お弁当に入れる時は…牛乳(腐り易い?)は入れず、すしのこだけで！チーズでコクをプラスしても◎
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