レンコンは薄切りにして水にさらしておく

豚肉を炒める
色が変わってきたら火を止めてフライパンに入れたままおいとく

にんじんをピーラーで薄切りにする

170~180℃に寝した油でレンコンをあげる。
水をよく切って!!
写真のようなきつね色になったらおk

フライパンにレンコン人参半量のネギを入れて油絡める(弱火)

めんつゆと砂糖(パルスウィート)をいれて炒める。
写真くらいの色になったらおっけー

ご飯の上にのせて残りのネギと鰹節かけたら完成✨