トマトスープ（ポーチド添え）
すっぱまいるど！！
このレシピの生い立ち
すっぱいけど、卵でマイルドに
アプリでひらく作り方
- 1
トマト缶
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- 2
玉葱は1/4個スライス
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- 3
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- 4
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- 5
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- 6
バターを鍋で溶かし
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- 7
玉葱がしんなりなるまで
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- 8
炒め
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- 9
トマト缶を加え
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- 10
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- 11
ご飯を大さじ１杯
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- 12
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- 13
味の素のコンソメと塩少々・それから水１C
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- 14
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- 15
沸騰してコンソメが溶けたら
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- 16
器に移し
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- 17
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- 18
粉砕します
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- 19
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- 20
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- 21
鍋に戻し調味
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- 22
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- 23
穴開きのお玉を少し熱し
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- 24
サラダオイルをうす～く塗る（温めた方が延びがいいので油も少量ですみます）
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- 27
おたまに卵を割りいれ
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沸騰したお湯に塩を大さじ１杯
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- 29
穴から湯を入れながら静かに沈め
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- 30
底～
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周りから白身が凝固してきたら
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くるっと反転させ、湯に卵を浮かせ
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そのまま５秒～少々で
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引き上げるといい感じのポーチドエッグに♪
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スープに浮かせ
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完成
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- 39
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コツ・ポイント
ご飯はとろみをつけたい人向きです。
ご飯のねばりがとろみになるので
さっぱり好きな方はご飯無しでどぉぞ。
ポーチドエッグは、レードル（お玉）を熱し
薄く油を塗っておくといい感じに
出来上がります。
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