男のスピード料理 ～麻婆豆腐～
cool_k2 @cook_40150480
ウマいものを素早く作ることに命をかけたレシピ。ちまちま小匙だの大匙だの測ったりしない。すべて適当。カンだ、カン！！
このレシピの生い立ち
このレシピの生い立ち？一子相伝の奥義（ママンからの直伝）じゃボケっ！！
男のスピード料理 ～麻婆豆腐～
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このレシピの生い立ち
このレシピの生い立ち？一子相伝の奥義（ママンからの直伝）じゃボケっ！！
アプリでひらく作り方
- 1
※の調味料を混ぜておく。豆腐は切ってもいいし、フライパンの中で崩してもおｋ。豆腐の水切りなんてメンドクサイからしない。
- 2
ごま油をフライパンに引き、最大火力で加熱。
- 3
フライパンから湯気が出てきたら、ひき肉と生姜を投入。強火で炒める。
- 4
※の調味料投入→豆板醤投入→豆腐投入。
- 5
豆腐投入後すぐに、豆腐の上からごま油を少量かけて１分ほどグツグツ。
- 6
水とき片栗粉を様子を見ながらお好みで投入。固いのが好きなら沢山いれればよろし。
コツ・ポイント
全行程最大火力で。豚ひき肉はパラパラになるまでシッカリ炒める事（ココかなり重要）。豆腐の上にごま油かけるのを忘れずに（ココも重要）。※の調味料が個性を決めるのでイロイロと試すのが吉。俺はこの組み合わせが鉄板だと思う。
つくれぽ
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