③油を熱したフライパンに、鮭を並べ、両面が色が変わるくらいに焼きます。

④ナスを加え、ざっくり混ぜ合わせながら炒めます。

⑤ナスに油が馴染んだら、マイタケを投入。これもざっくり混ぜ合わせながら炒めます。

⑥マイタケがしんなりしたら、ピーマンを投入。

⑦ピーマンに油が馴染んだら、★を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにします。