簡単♪旦那絶賛☆うちの麻婆豆腐
rarararako @cook_40054766
変わった調味料は使わないので、思い立ったら手軽に作れます。旦那がお店より美味しいと言ってくれます(*^^*)
このレシピの生い立ち
何度も作っているうちに材料も作り方もスリムになり、最近はこのレシピが定番になりました(笑)
簡単♪旦那絶賛☆うちの麻婆豆腐
変わった調味料は使わないので、思い立ったら手軽に作れます。旦那がお店より美味しいと言ってくれます(*^^*)
このレシピの生い立ち
何度も作っているうちに材料も作り方もスリムになり、最近はこのレシピが定番になりました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りして、サイコロ状に切る。
ニンニク、ショウガはみじん切り、青ネギは小口切りにしておく。 - 2
お湯100㏄に鶏がらスープの素を溶かし、醤油、砂糖、味噌を加えて合わせ調味料を作っておく。
- 3
フライパンに油を熱し、ニンニク、ショウガを炒め、ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、豆板醤を加える。
- 4
3に合わせ調味料を加え、さらに豆腐も加えて火を弱めて少しフツフツするまで煮る。
- 5
水溶き片栗粉を流しいれてとろみをつけ、最後に青ネギを入れてざっと混ぜて器に盛る。
- 6
2015年8月12日調味料見直しました。
コツ・ポイント
豆腐の水切りは軽くでOKです。
水溶き片栗粉は水を多めにするとダマになりにくく、きれいなとろみがつきますよ！
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