ひと噛みするごとに「ジワ～」とくる濃厚な旨みと心地よい酸味。しめ鯖の概念を変えた幻の１品がコレだ！

このレシピの生い立ち
ワンパターンでどうしようもなかった「しめ鯖」の味を観点を変えて仕上げてみました。

シンプルな味付けですが、「しめ鯖」の旨みと梅肉の酸味が絶妙な味覚を引き出してくれます。