イングリッシュマフィンを横半分にスライスして、内側を上にしてトースターで焼く。

ボウルに砂糖、塩、片栗粉を入れホイッパーでよく混ぜ、そこに牛乳、卵を順に入れその都度混ぜ、卵液を作る。カラザも取ってね。

シリコン型か耐熱皿にラップを敷いたもの２つに卵液を半分ずつ注ぎ、それぞれ500wのレンジで2分加熱する。（注）次を見て！

途中1分半程して表面が膨らんできたら一度よく混ぜてから、更に残りの時間を加熱。熱いうちに表面をスプーン等で平らに整える。

トーストしたマフィンの片方に熱いうちにバターを塗る。その上に辛子も塗る。

辛子バターを塗った面を受け皿にして盛り付けて完成♡