タコのカルパッチョ
茅乃舎さんの「煎り酒」を使ったレシピです
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煎り酒を使ったレシピの考案です
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煎り酒を使ったレシピの考案です
たこを薄切りにして(少し凍らせると切りやすいです)、ボールに入れて、煎り酒をまぶしておきます(10分)
器に、生わかめを敷き詰めて、(1)のたこを並べます
細かく刻んだ、パプリカ、ミニトマトを散らして、ドレッシングをまわしかけます
セルフィーユを飾ったらできあがりです
たこを薄く切ると食べやすいです
たこの代わりに、ホタテや白身の魚でも美味しいと思います。
塩レモンを使用しましたが、レモン汁でも良いです。
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