砂肝のピリ辛和え
ちびのんちゃん @cook_40032572
砂肝のコリコリとした食感にピリ辛味がたまりません～。お酒のおつまみにもどうぞ！
ご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
砂肝のコリコリとした食感を生かしておいしい料理を、と考えました。
砂肝のピリ辛和え
砂肝のコリコリとした食感にピリ辛味がたまりません～。お酒のおつまみにもどうぞ！
ご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
砂肝のコリコリとした食感を生かしておいしい料理を、と考えました。
作り方
- 1
ネギとしょうがは３、４ｃｍの長さに切り、千切りにする。
砂肝は、色が変わるまでゆで、３ミリくらいの厚さに薄切りにする。 -
- 2
フライパンに、サラダ油を少々入れ、豆板醤を弱火で炒め、砂肝を加える。
- 3
お酒、砂糖、しょうゆを加え、水分がなくなるくらいまで炒め、最後に風味付けにごま油を加えて混ぜる。
- 4
ボウルにネギとしょうが、砂肝を入れて和える。
コツ・ポイント
辛さは、豆板醤の量で調節してください。
特にコツもなく、簡単に出来る一品です♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18475298
