ボールに皮の材料のベーキングパウダーと水分（お湯と水）以外を入れる。※塩とイーストは反対側に。

1に水とお湯を合わせた物を加え、泡立て器で混ぜる。

塊になったら、手で混ぜる。
混ぜたあとに、ベーキングパウダーを加え更に混ぜる。

まとまったら、丸くする。

濡れた手でなでる程度に水を付け、ラップを二重にしておく、

鍋に3センチ位お湯を沸かして、底にキッチンペーパーなとを引いておく。

鍋にボールを入れ、蓋をしてタオルをかけ、3倍位になるまで休ませる。

具を作る。
豚挽き肉に生姜、塩コショウ、中華の素、水を入れよく混ぜる。混ざったらごま油を加え、更に混ぜる。

玉ねぎはみじん切りにし、混ぜた肉に加え、混ぜた後に片栗粉を加えて、更に混ぜる。

皮の生地を16に分け、丸めておく。

皮は、真ん中を膨らませたまま伸ばす。

具を16に分け、包む。

肉は真ん中へ。

皮はつまみながら一周する。

最後は閉じる。

包みあがり！

蒸し器orスチームオーブンで18分くらい蒸す。

出来上がり♪