チキンを二等分にして、フォークで数カ所刺して、ビニール袋に入れる。

にんにくは、スライスして、他の野菜類は大きめに切ってビニール袋に入れる

オリーブオイル、イタリアンハーブミックスを入れる。一晩冷蔵庫に入れておく。

オイルペーパーの上に野菜を並べる。チキンは、皮を下にして、200度のオーブンで10分焼いてから、皮を上にして20分焼く。

フライパンにバルサミコ酢を100ccと醤油を大2入れたものを軽く煮詰めてソースを作る。

チキンと野菜を皿にもり、ソースをかけて完成。