ミニ！塩フランスパン♪
美織ママ @cook_40132613
塩味で表面カリッ！中はふわふわなミニサイズのフランスパンです(*^-^*)
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいフランスパンが作れないものかと、試行錯誤してたどり着いたレシピです(*^-^*)
ミニ！塩フランスパン♪
塩味で表面カリッ！中はふわふわなミニサイズのフランスパンです(*^-^*)
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいフランスパンが作れないものかと、試行錯誤してたどり着いたレシピです(*^-^*)
作り方
- 1
＊印の材料をボウルに入れレンジ500wで1分チン！
- 2
1にドライイーストを入れてふやかす。
- 3
別のボウルに強力粉・薄力粉・2を入れヘラかしゃもじでよく混ぜ、ラップをして20分程放置。
-
- 4
生地が1.5倍程膨らんだらヘラで混ぜてガス抜きする。
＊寒い季節は3をレンジ200wで30秒チン！して20分放置 -
- 5
細長く成形してオーブンを220℃で余熱開始！
その間生地が乾かないようにラップをフワッとかけておく。 -
- 6
余熱完了したら、5に岩塩をふり、オーブンで15分焼いて完成♪
-
コツ・ポイント
ヘラorしゃもじで混ぜるので手が汚れず、成形しやすい生地なので楽に出来ますよ♪
焼いて数日経過したパンはトースターで数分焼けばまたおいしく召し上がれます！
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ホームベーカリー使用。表面パリッのフランスパン風生地の中に、キャラメルを入れました。濃厚なキャラメルが、シンプルなフランスパンとマッチして、びっくりするくらい美味しかったです♪キャラメルがトロりの焼きたてを、是非お召し上がりください☆
good_fortune -
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ミニミニ♪ソフトフランスパン♪ ミニミニ♪ソフトフランスパン♪
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その他のレシピ
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