酢と砂糖を混ぜ合わせておく。

茹で上がったジャガイモとニンジンの水気を切り、③を加えて、再び火にかけ、焦げつかないように全体に甘酢をなじませる。

キュウリはスライサーで輪切りにして、塩もみ(塩②)をしておく。しばらく置いて水気が出てきたら、よくしぼる。

ツナは油切りしておく。

ハムは1cm幅に切っておく。

ボウルにすべての具材を入れて混ぜたら、マヨネーズを加える。

皿に盛り付け、コショウをふったら完成。