きゅうりはスライスし塩揉みしておく。

大葉は、千切り。

ミョウガは輪切り切る。

オクラは茹で輪切りにしておく。

味噌、サバ缶、すり胡麻、ホンだし、木綿豆腐、水をボウルに入れ、合わせておく。木綿豆腐は手で潰しながら入れる。

2の中に①の材料を入れて味見しましょう。
氷入れて冷やしたら出来上がり☆