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明太子の天ぷら
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明太子の天ぷら-レシピのメイン写真

明太子の天ぷら

fieldmum
fieldmum @cook_40157810

博多の屋台で食べた味を再現してみました。
このレシピの生い立ち
博多に旅行に行ったときに 屋台で おぉ~~こんな食べ方もあるのねって思った一品です。

博多の屋台で食べた味を再現してみました。
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博多に旅行に行ったときに 屋台で おぉ~~こんな食べ方もあるのねって思った一品です。

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明太子の天ぷら

fieldmum
fieldmum @cook_40157810

博多の屋台で食べた味を再現してみました。
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博多に旅行に行ったときに 屋台で おぉ~~こんな食べ方もあるのねって思った一品です。

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材料

1個
  • 明太子(切れこで十分) 親指第一関節ぐらいの大きさ
  • 大葉 1枚
  • 天ぷら粉(市販品) 適量
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作り方

  1. 1

    大葉に明太子を載せて巻く

    • 明太子の天ぷら作り方1写真
  2. 2

    巻終わりは爪楊枝で刺す

    • 明太子の天ぷら作り方2写真
  3. 3

    薄めの衣をつけ 200度程度の高温で揚げる

    • 明太子の天ぷら作り方3写真
  4. 4

    出来上がり♪
    明太子の味があるので 天つゆなど必要ないです(^^)

    • 明太子の天ぷら作り方4写真

コツ・ポイント

明太子も大葉も生で食せるものなので
高温で揚げるのがポイント!
食べた時に半生の明太子も美味しいですよ

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fieldmum
fieldmum @cook_40157810
2013/05/19 13:59に公開
特技は、食べ歩きの味の再現!美味しいものを求めての旅行が趣味です。
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このレシピのキーワード

天ぷら 大葉 テンプラ粉 明太子

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