ヨーグルトから濃厚クリームチーズ⁇
春桜…♡ @cook_40141085
なんちゃってクリームチーズ。手軽で超簡単、格安に水切りヨーグルトで作っちゃう。お菓子やおかず、ディップなど応用できます
このレシピの生い立ち
ヨーグルトはいつでも常備。クリームチーズはちょっとお高いし試しに作ってみたら、あら！美味しい。
ヨーグルトから濃厚クリームチーズ⁇
なんちゃってクリームチーズ。手軽で超簡単、格安に水切りヨーグルトで作っちゃう。お菓子やおかず、ディップなど応用できます
このレシピの生い立ち
ヨーグルトはいつでも常備。クリームチーズはちょっとお高いし試しに作ってみたら、あら！美味しい。
作り方
- 1
コーヒーフィルターをセットし、下にコップなどをセットする。
ヨーグルトを入れラップをして冷蔵庫へ
半日〜1日で出来上がり -
- 2
1日おいたもの
300gのヨーグルトから、110gの濃縮ヨーグルトの出来上がり♪
-
- 3
別のメーカーのヨーグルト
300gから105g
↓
プレーンヨーグルトから、約1/3量の水切りヨーグルト。 -
- 4
乳清がたくさん。
-
- 5
出来上がり♪
ケーキやパスタにしたり
お好み次第♪♪密封容器に入れて冷蔵庫で保存。
-
- 6
例えば…
ハーブ、ガーリック、塩コショウ、レモン汁をまぜ、トーストやクラッカーにのせて。
-
- 7
残った乳清は果物と一緒にミキサーにかけてジュースにしました。
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- 8
◆水切りヨーグルトで作る濃厚チーズケーキ
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- 9
パンプキンクリームにして
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- 10
プチパンに挟んで食べても美味しい♪
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コツ・ポイント
今回は、2杯分のコーヒーフィルターで作れる量(300g)で作業しました。ヨーグルトひとパック(450g)全量は入り切らないので、全量の場合は、ザルにクッキングペーパーを敷いて作って下さいね。
乳清は捨てずにジュースに混ぜて飲むと良いです。
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