☆お1人ランチ☆残りカレーで夏野菜ドリア
Manzanijo @cook_40063528
カレーも野菜も残りものでパッとできちゃう♡でも、栄養満点！！
このレシピの生い立ち
夏野菜を多く頂く時期になったので、カレードリアにしてみました^_^
☆お1人ランチ☆残りカレーで夏野菜ドリア
カレーも野菜も残りものでパッとできちゃう♡でも、栄養満点！！
このレシピの生い立ち
夏野菜を多く頂く時期になったので、カレードリアにしてみました^_^
作り方
- 1
カレーのルー（玉ねぎぐらいは入っててOKですよ☆）とご飯を混ぜる。
トマトの種は取っておく。 - 2
茄子をトマトを0.5㎝ぐらいにスライスする。茄子は半月切り、トマトは輪切り。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、②の茄子トマトを並べ塩を振り、両面を少し焼き色が付くまでやく。※
- 4
※トマトのが先に焼けるので、焼けたら取り出しておく。
- 5
①を耐熱皿に平らに敷き詰め
、焼けたトマトを乗せる。 - 6
トマトの隙間を埋めるように、茄子をならべる。
- 7
⑥の上にピザ用チーズを散らす。
- 8
⑦をトースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
カレーとご飯が冷えてる場合は、一緒に耐熱皿に入れてレンチンしてから混ぜてください^_^
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