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具だくさんミネストローネ
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具だくさんミネストローネ-レシピのメイン写真

具だくさんミネストローネ

やまみほとみー
やまみほとみー @cook_40169830

ピリッと効いたブラックペッパーと生クリームのまろやかさで濃厚な美味しさ。
ダイエット中よく食べてます。
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん入ったスープを飲みたくて。

ピリッと効いたブラックペッパーと生クリームのまろやかさで濃厚な美味しさ。
ダイエット中よく食べてます。
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野菜がたくさん入ったスープを飲みたくて。

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具だくさんミネストローネ

やまみほとみー
やまみほとみー @cook_40169830

ピリッと効いたブラックペッパーと生クリームのまろやかさで濃厚な美味しさ。
ダイエット中よく食べてます。
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野菜がたくさん入ったスープを飲みたくて。

ピリッと効いたブラックペッパーと生クリームのまろやかさで濃厚な美味しさ。
ダイエット中よく食べてます。
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材料

4人分
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • ウインナー 3本
  • セロリ 1/2本
  • ズッキーニ 1/2本
  • ミックスビーンズ(ひよこ豆など) 50g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 1かけ
  • カットトマト缶 1缶
  • 生クリーム 大さじ3
  • パセリ、チーズ お好みで
  • A 水 400cc
  • A コンソメ 小さじ3
  • A 砂糖 大さじ1
  • A ブラックペッパー 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    野菜を1㎝角、ウインナーを3㎜の斜め切りに。

    • 具だくさんミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ火にかける。
    香りがしてきたら①とミックスビーンズを入れ炒める。

    • 具だくさんミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたらAを入れ、中火で10分。

    • 具だくさんミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    カットトマト缶を入れ10分煮込む。
    生クリームを回し入れ火を止める。

    • 具だくさんミネストローネ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り、お好みでパセリやチーズをかけて出来上がり!

    • 具だくさんミネストローネ作り方5写真

コツ・ポイント

最後に入れる生クリームがポイント!まろやかな味になります。

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やまみほとみー
やまみほとみー @cook_40169830
2015/07/07 14:25に公開

このレシピのキーワード

ミネストローネ セロリ にんじん トマト缶 じゃがいも ズッキーニ ソーセージ 生クリーム にんにく ひよこ豆 チーズ 玉ねぎ ミックスビーンズ

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