きゅうりと玉ねぎはスライサーで薄くスライスします。玉ねぎは水にさらして、ほどよく辛味を抜きます。

しめじは下の部分から切り、洗わずにそのままシリコンスチーマーに入れ、酒を振りかけ、レンジ600wで2〜3分加熱します。

ザルなどで、玉ねぎはしっかり、しめじはほどよく、水気を切ります。

玉ねぎ・きゅうり・しめじを混ぜて、お皿に盛ります。

食べる直前に味ぽんと鰹節をかけて、出来上がりです☆