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じゃがいものガレット・柚子味噌味
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じゃがいものガレット・柚子味噌味-レシピのメイン写真

じゃがいものガレット・柚子味噌味

笹あめ
笹あめ @cook_40063887

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材料

1人分
  • じゃがいも(男爵) 1個
  • 柚子味噌 大さじ1
  • 米粉又は片栗粉 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗って皮を剥き、スライサーで千切り。米粉を加えて混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、じゃがいもを入れて円形に成形し、ヘラで押し付けながら加熱。

  3. 3

    焦げ目がついたらひっくり返し蓋をして反対側も焼く。じゃがいもが透明になったら蓋を外して水分を飛ばす。

  4. 4

    じゃがいもに柚子味噌をぬり、ひっくり返して味噌に焦げ目をつける。

コツ・ポイント

男爵を使い、水にさらさないこと。

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笹あめ
笹あめ @cook_40063887
2015/06/24 07:30に公開

このレシピのキーワード

米粉 片栗粉 じゃがいも 男爵

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