胡瓜のゆかり和え
私の子育てごはん @cook_40167897
【ゆかりだけ！の味付け】
６月は胡瓜の初物が出る時期です。
ゆかりと和えて朝ごはんや
お弁当のおかずに。
このレシピの生い立ち
胡瓜とゆかりでさっぱりした小鉢になります。
忙しいときにもオススメです。
胡瓜のゆかり和え
【ゆかりだけ！の味付け】
６月は胡瓜の初物が出る時期です。
ゆかりと和えて朝ごはんや
お弁当のおかずに。
このレシピの生い立ち
胡瓜とゆかりでさっぱりした小鉢になります。
忙しいときにもオススメです。
作り方
- 1
胡瓜はスライサーを使いスライスし、塩をふって水分をぬく。
- 2
１の胡瓜にゆかりを和える。
コツ・ポイント
野菜の水分は塩をふり抜きます。
スピードUPしたい場合は２通りあり
①塩+酒（少々）
②塩麹を使う。
ぜひオススメです。
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