さんまやカマスの干物（みりん干し）を、サラダを添えるだけの簡単洋風にアレンジ。干物の塩気をサラダで抑えて減塩・ヘルシー。
このレシピの生い立ち
さんまやカマスなどのみりん干しは、軽く焼いたときの色合いがきれいですが、甘辛く味がやや強目です。サラダと一緒に食べることでさっぱりといただくようにアレンジしました。骨まで食べられるタイプの干物ならナイフとフォークで。