そぎ切り（1枚の胸肉が4〜5枚になる程度）にした胸肉に酒以外の調味料を揉み込みます。

耐熱容器に重ならないように入れて、酒を振ってラップをして5分レンジで温めます。（500W）

余熱を冷まして完成です。