亀の手を取り寄せたので、酒のツマミに茹でました。
このレシピの生い立ち
昔から田舎（鳥取県）の漁場で食べられているジゲ料理です。（5月〜8月初旬が漁期）
酒のツマミに最高！肝臓の特効薬と呼ばれています。特に酒飲みの人に喜ばれます。
スープは味噌汁の出汁に使えます。