ビニール袋にあらいみじん切りにしたささみ、お豆腐、塩、ニンニクこしょう、しょうゆ、小麦粉を加えます。

１をよ〜くもみもみして混ぜあわせます。

小麦粉(分量外)をお皿に出し、大きいスプーンでビニール袋からたねをすくい、お皿で小麦粉をまんべんなくつけます。

フライパンに多めの油を熱し、両面がきつね色になるまで、揚げ焼きにします。