○ は合わせてふるっておき 、 卵は予め室温に戻しておく 。
オーブン を 180 ℃ に予熱しておく 。

トッピング に使う固い柿は皮をむき 5 mm 〜 1 cm 幅の輪切り 、 または半分に カット しておく 。

生地に使用する柿の ヘタ と皮と種を除き 、 粗く カット して ボウル などの中で実を潰しておく 。

そこに メープルシロップ を加え 、 ざっと混ぜ合わせる 。
クリームチーズ はお好みの大きさに カット しておく 。

ボウル にきび砂糖の半量と米油を加えて泡立て器ですり混ぜ 、 残りのきび砂糖を加えてすり混ぜる 。

溶いた卵の半量を加えて混ぜ合わせ 、 残りを加えてさらに混ぜ合わせる 。 ( 分離防止のため 2 回にわけます )

そこに ○ の半量と プレーンヨーグルト の半量を加えて 、 ゴム べらでさっくりと混ぜ合わせる 。

○ の残り → プレーンヨーグルト の残りを加え 、 【4】 の柿と メープルシロップ を加えさっくりと混ぜる 。

型の 8 分目まで生地を入れたら 、 とんとんと空気を抜いておく 。

トッピング の柿と クリームチーズ を生地の上にのせ 、 180 ℃ の オーブン で 35 分焼いたら完成 ♪