ボウルに★の材料を入れて耳たぶ硬さになるように、よくこねます。１８個に丸めます。

大きめ鍋にお湯を沸かして団子を入れて、浮いたら2～3分ゆでて水にとります。

焙煎玄米粉(きなこ代用OK)ときび砂糖と塩少々を別皿に合わせて、きなこ砂糖のような甘さに調整する。

3の粉を団子にたっぷりまぶして、３個を１本の串に刺したら完成です。