下ごしらえとか無しです。というか、チーズタッカルビを食べたことないので、想像して作りました。
このレシピの生い立ち
チーズタッカルビのブームも去って、食べたことないし、豚キムチにチーズをトッピングしても、カレーにチーズをトッピングしてもうまいから、鳥キムチにチーズだと勝手に判断して作りました。