さつまいもをいちょう切りにします。
レンジ用蒸し器に入れて2分半チンします。

蒸されたサツマイモを1㎝角ほどの粗みじん切りにします。

ボールにホットケーキミックス、卵、牛乳、マヨネーズを入れます

ボールにサツマイモのみじん切りを入れて、サツマイモを潰すように良くかき混ぜます。

フライパンに油を大さじ1入れて全体に広げます。ボールの中身を丸くなるよつに広げます。

干しぶどうをパラパラと散りばめます。

弱火で焼き続け、表面にポツポツと穴が空いてきたらひっくり返します。

2、3分ほど焼いたら出来やがりです。

お好みでバターやメープルシロップをかけてお召し上がり下さい。